Jablečný cider polosuchý 3D - velký

Name: Jablečný cider polosuchý 3D - velký
Brand: Farma U Tří Dubů
SKU: 27327
Price: 114.9 CZK
Availability: InStock

750 ml

114,90 Kč s DPH

(15,32 Kč za 100 ml)

Tento produkt je určen starším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen váš věk.

Částečně fermentovaný jablečný mošt ze starých ciderových odrůd, ve skleněné lahvi, sladký

Více informací

Možnosti dopravy a rozvozu pro toto zboží

Pokud se zaregistrujete do zákaznického klubu, obdržíte zakoupením produktu 6 b.

Značka Farma U Tří Dubů

Kód 27327

EAN 8594004778307

Popis

Myšlenka vyrábět cider se u nás zrodila v roce 2016, první domácí demižonové pokusy měly úspěch, ale v zahraničí jsme naráželi na cidery jiného charakteru, cidery s hořsko-sladkou, hořko-kyselou chutí. Naše jablka, které jsou šlechtěná pro konzum tuto hořčinu nemají a museli jsme hledat čím cider obohatit.

Obsah alkoholu 5,9%

Postup výroby

V roce 2018 jsme vysázeli anglické a francouzské ciderové odrůdy jabloní: Harry Master Jersey, Karmerrien, Douce Moen, Dabinet a Judor. Loni jsme sklidili prvních 6 tun jablek z kterých se nám podařilo připravit prvních 3500l cideru od tří dubů. Sklizené jablka jsme podrtili a nechali je před vylisováním 4 hodiny macerovat, zesílili jsme tak barvu a aromatiku.

Čerstvý mošt jsme prokvasili v nerezových nádržích do 0g cukru a toho suchara jsme nechali 5 měsíců zrát. Nakonec jsme přidali trochu stejného pasterovaného moštu (u této várky jsme domoštovali na 6g cukru/l), vyčířili a se sycením naplnili do láhví. Cider není pasterovaný. Stabilita je zajištěna lehkým zasířením a sterilní filtrací.