K vyzvednutí do 20 minut
, rozvoz dle lokality
, nastavit adresu

Rozvoz po celé ČR

Kniha Putování za sýry II - Jiří Kopáček

Name: Kniha Putování za sýry II - Jiří Kopáček
Brand: CheeseSpectrum Dráchov
SKU: 28484
Price: 699 CZK
Availability: InStock

Tip na dárek !

699,00 Kč s DPH

(699,00 Kč za kus)

Pokračování gastronomických cestopisů o sýrech z celého světa, aktualizované verze článků v Potravinářské Revue z let 2011-2024

Více informací

Možnosti dopravy a rozvozu pro toto zboží

Pokud se zaregistrujete do zákaznického klubu, obdržíte zakoupením produktu 35 b.

Značka CheeseSpectrum Dráchov

Kód 28484

EAN 9788090837010

Popis

Kniha tvoří krásný a ucelený pohled na výrobu různých druhů našich i zahraničních sýrů, na jejich technologii výroby, na sýrařský sortiment, na kvalitativní vlastnosti sýrů a sýrové specialty.

Je až neuvěřitelné, kolik krajin Ing. Kopáček navštívil a jaké má osobní zkušenosti s výrobci sýrů a se sýry z celého světa.

Z jednotlivých kapitol je možné vyčíst dvě zásadní věci - jednak dobře známou autorovu velkou odbornost a lásku k sýrům, sýrařskému řemeslu a mléku takovému a dále také jeho velký respekt k lidem, jejich kultuře, tradicím i sýrům v zemích v Putování zmíněných. Jiří Kopáček pro jejich napsání využil své četné pracovní i soukromé cesty, při kterých měl díky své komunikativnosti, jazykovým znalostem i vstřícnosti "dveře" k výrobcům sýrů a informacím k jejich produktům otevřený.

Gastronomický cestopis může zaujmout nejen sýraře a širší mlékařskou obec, ale i běžné čtenáře, kteří rádi cestují a rádi ochutnávají místní speciality v navštívených zemích.

Editor

Jiří Kopáček, Věra Fillnerová

Počet stran

210

Jazyková korektura

Věra Fillnerová, Šárka Valová

Fotografie

Archiv Jiřího Kopáčka

Vydavatel

1. vydání Praha 2024

AGRAL s.r.o. Zelený pruh 1560/99, 140 02 Praha 4

www.agral.cz

Grafická úprava

Vodička & Dezortová

Tisk

Iva Vodáková - DURABO s.r.o., Čelákovice

ISBN

978-80-908370-1-0

Kniha je v pevné vazbě a obsahuje 210 stran.

CheeseSpectrum Dráchov

CheeseSpectrum s.r.o. Dráchov 8, 392 01 Dráchov

Detail značky a ostatní produkty

Další produkty této značky

Polotvrdý sýr typu gouda s pikantní příchutí wasabi, jemně krájená, skvěle ladí s vínem. Nizozemsko.

Gouda WASABI - polotvrdý sýr typu gouda z Nizozemska

cca 200 g

cca 139,80 Kč

(69,90 Kč za 100 g)

Skladem více jak 10 ks

Po celé ČR

Polotvrdý sýr typu gouda s jemnou vůní kopřivy, krájený s lehkostí, dokonale ladí s vínem. Zraje 2 měsíce, Nizozemsko.

Landana s kopřivou - polotvrdý sýr typu gouda z Nizozemska

cca 200 g

cca 123,80 Kč

(61,90 Kč za 100 g)

Skladem více jak 10 ks

Po celé ČR

Tvrdý tyrolský sýr k vínu, země původu - Rakousko, 45% tuku v sušině.

Tiroler Bergkäse - tvrdý sýr, Rakousko

cca 250 g

cca 162,25 Kč

(64,90 Kč za 100 g)

Skladem více jak 10 ks

Po celé ČR

Tvrdý sýr parmazánového typu z alpského mléko s výraznou chutí. Itálie.

Trentingrana 24 měsíců - tvrdý sýr parmazánového typu z Itálie

cca 300 g

cca 233,70 Kč

(77,90 Kč za 100 g)

Skladem 7 ks

Po celé ČR

Polotvrdý sýr typu gouda, lehce krájený, ochucený ořechy. Ideální k vínu, doba zrání 2 měsíce, Nizozemsko

Landana s vlašským ořechem - polotvrdý sýr typu gouda z Nizozemska

cca 200 g

cca 139,80 Kč

(69,90 Kč za 100 g)

Skladem více jak 10 ks

Po celé ČR

Sýr typu gouda, polotvrdý, lehce krájený, vyzrálý 4-5 měsíců. Skvělý k vínu, obsah tuku 48%, Nizozemsko.

Gouda Pikant de Belle Hollande - polotvrdý sýr typ gouda z Nizozemska

cca 250 g

cca 132,25 Kč

(52,90 Kč za 100 g)

Skladem 10 ks

Po celé ČR

Vyzrálá gouda z Nizozemska se zráním 4–5 měsíců. Pevná, dobře krájitelná textura a výraznější, lehce pikantní chuť. Výborná k vínu. 48 % tuku v sušině.

Beemster Gouda Pikant - extra vyzrálá gouda z Nizozemska

cca 200 g

cca 111,80 Kč

(55,90 Kč za 100 g)

Skladem více jak 10 ks