Wasabi sýr, k vínu, lehce krájitelný, sýr typu gouda, Nizozemí
Gouda WASABI - polotvrdý sýr Nizozemí
(69,90 Kč za 100 g)
- local_shippingPo celé ČR
(699,00 Kč za kus)
Gastronomický cestopis o sýrech z celého světa, aktualizované verze článků v Potravinářské Revue z let 2005-2021
expand_more Více informacíLíbí se vám tento produkt? Zanechte nám email a my se ozveme hned, jak bude dostupný.
Pokud se zaregistrujete do zákaznického klubu, obdržíte zakoupením produktu 35 b.
Kniha tvoří krásný a ucelený pohled na výrobu různých druhů našich i zahraničních sýrů, na jejich technologii výroby, na sýrařský sortiment, na kvalitativní vlastnosti sýrů a sýrové specialty.
Je až neuvěřitelné, kolik krajin Ing. Kopáček navštívil a jaké má osobní zkušenosti s výrobci sýrů a se sýry z celého světa.
Z jednotlivých kapitol je možné vyčíst dvě zásadní věci - jednak dobře známou autorovu velkou odbornost a lásku k sýrům, sýrařskému řemeslu a mléku takovému a dále také jeho velký respekt k lidem, jejich kultuře, tradicím i sýrům v zemích v Putování zmíněných. Jiří Kopáček pro jejich napsání využil své četné pracovní i soukromé cesty, při kterých měl díky své komunikativnosti, jazykovým znalostem i vstřícnosti "dveře" k výrobcům sýrů a informacím k jejich produktům otevřený.
Gastronomický cestopis může zaujmout nejen sýraře a širší mlékařskou obec, ale i běžné čtenáře, kteří rádi cestují a rádi ochutnávají místní speciality v navštívených zemích.
Jiří Kopáček, Věra Fillnerová
361
Věra Fillnerová, Šárka Valová
Archiv Jiřího Kopáčka
1. vydání Praha 2021
AGRAL s.r.o. Zelený pruh 1560/99, 140 02 Praha 4
www.agral.cz
Vodička & Dezortová
Iva Vodáková - DURABO s.r.o., Čelákovice
978-80-908370-0-3
Kniha je v pevné vazbě a obsahuje 361 stran.
CheeseSpectrum Dráchov
CheeseSpectrum s.r.o. Dráchov 8, 392 01 Dráchov
Detail značky a ostatní produktyDalší produkty této značky
Wasabi sýr, k vínu, lehce krájitelný, sýr typu gouda, Nizozemí
Gouda WASABI - polotvrdý sýr Nizozemí
(69,90 Kč za 100 g)
Sýr typu gouda, lehce krájitelný, ochucený kopřivou, k vínu, doba zrání 2 měsíce, Nizozemí
Landana s kopřivou - polotvrdý sýr typu gouda Nizozemí
(61,90 Kč za 100 g)
Sýr typu gouda, lehce krájitelný, uleželý, doba zrání 4-5 měsíců, k vínu, Nizozemí, 48%
Landana Maturo - uleželý sýr typu gouda Nizozemí
(59,90 Kč za 100 g)
Tvrdý tyrolský sýr, k vínu, označení původu, Rakousko, 45% tuku v sušině
Tirorel bergäse - tvrdý sýr Rakousko
(64,90 Kč za 100 g)
Omáčka k sýrům hrušková, chutney, Rakousko
Omáčka k sýrům - hruška
(81,06 Kč za 100 g)
Sýr parmazánového typu, alpské mléko, tvrdý sýr, výrazná chuť, Itálie
Trentigrana 24 měsíců - Italský tvrdý sýr parmazánového typu
(77,90 Kč za 100 g)
Sýr typu gouda, lehce krájitelný, ochucený ořechy, k vínu, doba zrání 2 měsíce, Nizozemí
Landana s vlašským ořechem - polotvrdý sýr typu gouda Nizozemí
(69,90 Kč za 100 g)
Sýr typu gouda, lehce krájitelný, uleželý, doba zrání 4-5 měsíců, k vínu, Nizozemí, 48%
Gouda Pikant de Belle Hollande - polotvrdý sýr typ gouda Nizozemí
(52,90 Kč za 100 g)
Omáčka k sýrům fíková, chutney, Rakousko
Omáčka k sýrům - fíky
(81,06 Kč za 100 g)
Sýr typu gouda, lehce krájitelný, uleželý, doba zrání 4-5 měsíců, k vínu, Nizozemí, 48%
Beemster Gouda Pikant - uleželý sýr typu gouda Nizozemí
(55,90 Kč za 100 g)
Omáčka k sýrům mangová, chutney, Rakousko
Omáčka k sýrům - mango
(81,06 Kč za 100 g)
Čedar sýr, k vínu, lehce krájitelný, polotvrdý sýr, Anglie
Cheddar Kerrygold - čedar polotvrdý sýr
(62,90 Kč za 100 g)
Omáčka k sýrům kdoulová, chutney, Rakousko
Omáčka k sýrům - kdoule
(81,06 Kč za 100 g)
Lahodný kozí sýr původem z Holandska
Holandský kozí sýr mladý vyzrálý - výseč
(69,90 Kč za 100 g)
Lahodný ovčí sýr původem z Holandska
Pecorino Fantasia ovčí sýr - výseč
(69,90 Kč za 100 g)